冬至吃饺子的来历

　　冬至吃饺子的来历：是为了纪念我国医学家张仲景。饺子古时称为娇耳，张仲景曾用驱寒娇耳汤救治了很多被饥寒冻坏了耳朵的贫苦百姓，而后就有冬至吃了饺子不会冻耳朵的说法，饺子营养全面，有菜有肉有主食，冬至吃饺子是驱寒进补的首选。

　　张仲景是南阳粮东人，东汉时期，他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。后来，毅然辞官回乡，为乡邻治病。在他返乡的时候，正好是冬季天，他看到白河两岸的乡亲们面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。于是，张仲景就让他的弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天熬制“祛寒娇耳汤”医治冻疮。他把羊肉和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成像耳朵一样的“娇耳”，煮熟后分给来求药的人每人两只“娇耳”和一大碗肉汤。

　　人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，叫做“饺子”，每年冬至的时候吃饺子的习俗也就流传下来。

　　冬至于每年公历12月21-23日交节。兼具自然与人文两大内涵，既是二十四节气中一个重要的节气，也是中国民间的传统祭祖节日。时至冬至，标志着即将进入寒冷时节，民间由此开始“数九”计算寒天（民谚：“夏至三庚入伏，冬至逢壬数九）。